Fitoterapi, bilimsel açıdan tıbbi özelliğe sahip bitkiler ile uygulanan tedavi yöntemidir. Tıbbi bitkilerle yapılan tedaviler, tüm dünyada uzun yıllar boyunca geleneksel tıp yaklaşımları içerisinde yer almıştır. Günümüzde fitoterapi, modern tıbbın bilgileri ile birlikte, tamamlayıcı tıp olarak kabul edilen bir tedavi şeklidir ve asla modern tıpla çelişmemektedir. Güncel tıp uygulamaları ile birlikte bütünleyici olarak kullanılabileceği gibi, aynı zamanda bazı hastalıklarda da tek başına etkili bir tedavi yöntemi olabilmekte ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından kabul edilmektedir. Fitoterapi ile ilgili çalışmalar son otuz yıl içerisinde oldukça artmıştır. Bitkisel ilaçların 1970’li yılların sonunda hızla önem kazanmasında, modern tıbbın özellikle kronik olgularda zaman zaman yetersiz kalması en önemli etkendir.